第89章珍惜收成
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第89章 珍惜收成
到了八月二十二，郁小閑把修建沼氣池，在市場上完成清潔工程改造的事情全部丟給了王順子，自己則坐著騾子車回山城去巡視。郁小閑預備三天之後才回到自己的土地上去驗收沼氣池和各種管道的改造，很多關鍵的東西，這些古人是不會的，郁小閑自然要親自指點。
郁小閑已經有快一個月沒回到山裏了，山裏多了一百多號人幹活，很多地方都改變了很多，道路和或明或暗排水溝和蓄水池都基本出了輪廓。秋冰月知道郁小閑回來，很早就守在路口等著郁小閑。秋冰月的蟲舍已經占據了竹山避風的竹林裏很大一部分了。在竹子的間隙，擺著一個個蟲帳。蟲帳裏面擺著搭著一層層累積起來的竹架子，架子上擺著一層一層的竹匾子，每一層上面都是養著密密麻麻的蟲子。黃金蟲的養殖是大約十五天一個周期，因為食物足夠，上批黃金蟲的繭子也變得有上等蠶繭一樣大小。
秋冰月對郁小閑說到：“這些是姐姐你出去以後養的第二批蟲了，姐姐你交代了，上一批蟲子除了養牲畜之外，全部讓它們變成蛾子，產了籽兒，所以現在才突然出了這麽多。還好這次收獲了很多紅薯葉子和藤蔓，還有一些幹枯的黃豆桿子，不然還真找不到那麽多養蟲子的樹葉。”
郁小閑說到：“這一批蟲子等養大還要幾天吧，這一次還是除了我們拿去餵狗的，都變成蛾子。只是不要再孵化多了，剩餘的蟲卵都收著，等我說孵化再拿出來。我讓梅管家找人打聽了，這種蟲子怕冷，到了九月中就不會再孵化出來了，來年也要到六月底才能見到蹤跡。你這批蟲子養完之後，再養一批就不能再養了，如果還想養就要在地窯附近的溫暖地方搭棚子。”
秋冰月點頭表示明白了。然後又高興地對郁小閑說到：“姐姐派來的那個何家大哥好厲害呀，他會釀酒，他把吃不得的柚子肉都釀成了酒。還有好些野果，他都帶著我們切了曬果子幹呢。這幾天我只管藥材和蟲帳就可以了，日子舒服多了。”
郁小閑說到：“你何大哥確實很厲害，所以我才收了他當管事，教了他一些本事，幫你把秋天的事情做好。**等明年，那些收山貨的事情，我就派給家裏的那幾個小孩子了。這樣你以後就可以學習管事記賬，女紅針線，那些當掌家夫人的本事。我和錦姨娘說好了，她也會用心教你些本事。至於跑商那些，我的賺錢本事，等你再大一些，我也會教。以後你有本事了，我一定給你選幾個適齡的男孩子交往。婚姻大事。總要自己喜歡，男孩子只要底子好，調教成好夫君就靠你自己了。沒有哪個男人天生就是自己的如意郎君。”
秋冰月聽到這些話，臉上沒有羞紅，只有驚訝，郁小閑這樣的話，對於這個古代小姑娘而言真是驚世駭語，她連讚同都不敢表示。郁小閑看見秋冰月如此，趕緊摸摸秋冰月的小腦袋，說到：“姐姐不會害你的，人雖然鬥不過天，可在自己能做主的地方。還是隨了自己的意願才好，特別是婚姻，簡直是女人的第二次投胎，有的選，就不要放棄你的權利。”
秋冰月終於鼓足勇氣對著郁小閑點了頭，郁小閑這個姐姐在她心目中的地位如同神仙一般值得崇拜。在感情上如母似姐，讓小姑娘非常願意和她相處在一起。看完蟲帳，郁小閑就由秋冰月帶路去了何遠那邊，他正帶著人在處理草栗子和收來的柚子。
郁小閑在南方度過童年和少年時光，知道山裏有草栗子，樣子就是縮小版的板栗，很小，大約就是普通板栗的四分之一大。這種草栗子其實就是一種和板栗同屬性的灌木栗子，一個小刺球裏一般最多就是三個栗子，大多都是一個兩個就那麽一個刺球，把刺球剪開就能看見縮小版的栗子。要是果肉還沒有成熟，就直接生吃，一口咬下去就是一包甜美的漿汁，少吃幾個還是味道挺好，吃多了，就不想吃了，畢竟甜度不夠。
大多數的草栗子被山民在山上摘來去殼，然後加糖，有時候是糖精，煮熟之後端到學校和市集上賣。賣這種草栗子不稱斤，就是用一截子小竹筒舀，郁小閑從前買一筒大約二兩重是兩角錢，等她長大之後，回老家還買過一回，不過價錢已經漲到一塊錢了，竹筒也沒有以前大。不過把這種草栗子丟進嘴裏，用牙齒擠出栗子肉，再吐出殼來的吃法，郁小閑很喜歡，童年的感覺又回來了。
山裏除了不多的草栗子，還有不少大家熟悉的板栗樹，這些都是野生的，山裏人把栗子當做樹上的糧食，到了農歷九月就開始大量收獲，一般都不會儲藏，就直接煮了當糧食。提前成熟的草栗子是孩子們摘來的，這種栗子不多，大約一周就會消失，人不收，就落在地上，是野生動物的糧食了。
昨天孩子們采了五十多斤，何遠正帶著人收拾，去了殼大約是三十多斤，何遠看見郁小閑過來了，趕緊問要如何處置。郁小閑看了草栗子，心裏是異常歡喜，對何遠說到：“這些栗子就直接煮了，煮的時候放些糖，煮好了就散給大家吃。每人就是一個小竹筒子那麽多。”
郁小閑在加工的地方撿起了一個小竹筒，這和她小時候看過的計量工具差不多，她把竹筒交給何遠說到：“就是這麽多，我們工地上幹活吃飯，每天就是兩餐兩點，這些就上午分，記得給我留兩份。栗子天天少吃些可以養腎，吃多了反而不好。”
何遠答應了，就讓人去煮栗子，郁小閑又看看何遠釀造的柚子酒。山裏的柚子肉味道苦澀是幾乎沒有人吃的，摘下來不過是吃皮罷了，柚子木倒是很多人喜歡用來做梳子。郁小閑卻交代何遠把柚子加工出來，柚子肉去了籽和外面的皮，把果肉放上糖和酒曲發酵，成為果酒，放上一個月，把酒水榨出來，那些酒糟就可以餵豬，酒可以繼續發酵，在澄清一回，渾濁的部分可以做料酒，清澈的部分就是酒精度數比較低的果酒了。
剩餘柚子籽可以留下來做榨油的種子，柚子皮和皮裏的白囊可以曬幹等著沒菜吃的時候泡開擠掉苦澀的水，炒來當菜吃，也可以腌制風味柚子皮，如此一來，山民看不上眼的柚子就變得有用了。山裏還有不少果子需要加工，郁小閑把構想告訴何遠，把這些的深加工都委派了他。有些果子可以曬幹收儲，有些適合做果酒，還有些像栗子一樣的可以加工澱粉，充當糧食，郁小閑就是不想浪費大山的饋贈。
何遠有過釀造的經驗，在山裏的每一個都很尊敬他，梅張氏等人以管事的待遇給他比較好的吃住，如今何遠已經融入了山城的大家庭。他接管了處理山貨的事情，還預備到城裏去偷師學榨油坊的本事，以後把山城裏的油坊管起來。郁小閑不著急油坊的事情，眼下最要緊的是把紅薯的問題解決，隨著秋天一步一步更深，估計在九月二十以前，所有的紅薯都要收儲。如今竹山上的所有紅薯早就吃光了，就是南坡也是陸續收獲了五千多斤，此刻還有快兩千斤放在竹棚子裏，可按照梅管家和王福等人的估算，那些山坡大約還要三萬斤要收獲，這些要是擺在山裏，將是一個大問題。一旦遇到霜凍，很多都要壞掉。
想到紅薯的問題，郁小閑就有些煩惱，她此刻不便說什麽，於是告別了何遠，就帶著秋冰月去找梅張氏了，此刻是吃午飯的時候，梅張氏正在指揮著二十多個人忙著，看見郁小閑來了，老人家連忙接了出去，說到：“太太來的正是時候，可以吃到我們家田山上新產的米。昨天傍晚王福親手割了最南端的小半分地，收了稻子，打出了兩鬥多米，我蒸了新米飯，給大家嘗新。”
郁小閑沒有料到新米居然這麽早就可以收獲了，忙碌了一上午的王福看見郁小閑趕緊請安，說到：“那塊地的陽光好，播種最早，谷穗飽滿得都垂下了，我就趕緊割了，讓大家都嘗一下自己家的米。”
郁小閑看到王福一臉興奮，便說到：“王福管事，你這些日子也辛苦了，那些梯田都是我們自己的人在親自打理，收獲就按照米糧的成熟，一點點收割，那些魚也要一塊地，一塊地的收，記得每塊地打下的糧食都要記賬，明年才有個比較，選最飽滿的稻子做種子，剩餘的都不要去殼，收儲起來，要吃的時候再打殼，這樣米的味道才不會變。魚也要好生養著，在山裏魚的價錢可比肉貴，我們不能浪費。”
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到了八月二十二，郁小閑把修建沼氣池，在市場上完成清潔工程改造的事情全部丟給了王順子，自己則坐著騾子車回山城去巡視。郁小閑預備三天之後才回到自己的土地上去驗收沼氣池和各種管道的改造，很多關鍵的東西，這些古人是不會的，郁小閑自然要親自指點。
郁小閑已經有快一個月沒回到山裏了，山裏多了一百多號人幹活，很多地方都改變了很多，道路和或明或暗排水溝和蓄水池都基本出了輪廓。秋冰月知道郁小閑回來，很早就守在路口等著郁小閑。秋冰月的蟲舍已經占據了竹山避風的竹林裏很大一部分了。在竹子的間隙，擺著一個個蟲帳。蟲帳裏面擺著搭著一層層累積起來的竹架子，架子上擺著一層一層的竹匾子，每一層上面都是養著密密麻麻的蟲子。黃金蟲的養殖是大約十五天一個周期，因為食物足夠，上批黃金蟲的繭子也變得有上等蠶繭一樣大小。
秋冰月對郁小閑說到：“這些是姐姐你出去以後養的第二批蟲了，姐姐你交代了，上一批蟲子除了養牲畜之外，全部讓它們變成蛾子，產了籽兒，所以現在才突然出了這麽多。還好這次收獲了很多紅薯葉子和藤蔓，還有一些幹枯的黃豆桿子，不然還真找不到那麽多養蟲子的樹葉。”
郁小閑說到：“這一批蟲子等養大還要幾天吧，這一次還是除了我們拿去餵狗的，都變成蛾子。只是不要再孵化多了，剩餘的蟲卵都收著，等我說孵化再拿出來。我讓梅管家找人打聽了，這種蟲子怕冷，到了九月中就不會再孵化出來了，來年也要到六月底才能見到蹤跡。你這批蟲子養完之後，再養一批就不能再養了，如果還想養就要在地窯附近的溫暖地方搭棚子。”
秋冰月點頭表示明白了。然後又高興地對郁小閑說到：“姐姐派來的那個何家大哥好厲害呀，他會釀酒，他把吃不得的柚子肉都釀成了酒。還有好些野果，他都帶著我們切了曬果子幹呢。這幾天我只管藥材和蟲帳就可以了，日子舒服多了。”
郁小閑說到：“你何大哥確實很厲害，所以我才收了他當管事，教了他一些本事，幫你把秋天的事情做好。**等明年，那些收山貨的事情，我就派給家裏的那幾個小孩子了。這樣你以後就可以學習管事記賬，女紅針線，那些當掌家夫人的本事。我和錦姨娘說好了，她也會用心教你些本事。至於跑商那些，我的賺錢本事，等你再大一些，我也會教。以後你有本事了，我一定給你選幾個適齡的男孩子交往。婚姻大事。總要自己喜歡，男孩子只要底子好，調教成好夫君就靠你自己了。沒有哪個男人天生就是自己的如意郎君。”
秋冰月聽到這些話，臉上沒有羞紅，只有驚訝，郁小閑這樣的話，對於這個古代小姑娘而言真是驚世駭語，她連讚同都不敢表示。郁小閑看見秋冰月如此，趕緊摸摸秋冰月的小腦袋，說到：“姐姐不會害你的，人雖然鬥不過天，可在自己能做主的地方。還是隨了自己的意願才好，特別是婚姻，簡直是女人的第二次投胎，有的選，就不要放棄你的權利。”
秋冰月終於鼓足勇氣對著郁小閑點了頭，郁小閑這個姐姐在她心目中的地位如同神仙一般值得崇拜。在感情上如母似姐，讓小姑娘非常願意和她相處在一起。看完蟲帳，郁小閑就由秋冰月帶路去了何遠那邊，他正帶著人在處理草栗子和收來的柚子。
郁小閑在南方度過童年和少年時光，知道山裏有草栗子，樣子就是縮小版的板栗，很小，大約就是普通板栗的四分之一大。這種草栗子其實就是一種和板栗同屬性的灌木栗子，一個小刺球裏一般最多就是三個栗子，大多都是一個兩個就那麽一個刺球，把刺球剪開就能看見縮小版的栗子。要是果肉還沒有成熟，就直接生吃，一口咬下去就是一包甜美的漿汁，少吃幾個還是味道挺好，吃多了，就不想吃了，畢竟甜度不夠。
大多數的草栗子被山民在山上摘來去殼，然後加糖，有時候是糖精，煮熟之後端到學校和市集上賣。賣這種草栗子不稱斤，就是用一截子小竹筒舀，郁小閑從前買一筒大約二兩重是兩角錢，等她長大之後，回老家還買過一回，不過價錢已經漲到一塊錢了，竹筒也沒有以前大。不過把這種草栗子丟進嘴裏，用牙齒擠出栗子肉，再吐出殼來的吃法，郁小閑很喜歡，童年的感覺又回來了。
山裏除了不多的草栗子，還有不少大家熟悉的板栗樹，這些都是野生的，山裏人把栗子當做樹上的糧食，到了農歷九月就開始大量收獲，一般都不會儲藏，就直接煮了當糧食。提前成熟的草栗子是孩子們摘來的，這種栗子不多，大約一周就會消失，人不收，就落在地上，是野生動物的糧食了。
昨天孩子們采了五十多斤，何遠正帶著人收拾，去了殼大約是三十多斤，何遠看見郁小閑過來了，趕緊問要如何處置。郁小閑看了草栗子，心裏是異常歡喜，對何遠說到：“這些栗子就直接煮了，煮的時候放些糖，煮好了就散給大家吃。每人就是一個小竹筒子那麽多。”
郁小閑在加工的地方撿起了一個小竹筒，這和她小時候看過的計量工具差不多，她把竹筒交給何遠說到：“就是這麽多，我們工地上幹活吃飯，每天就是兩餐兩點，這些就上午分，記得給我留兩份。栗子天天少吃些可以養腎，吃多了反而不好。”
何遠答應了，就讓人去煮栗子，郁小閑又看看何遠釀造的柚子酒。山裏的柚子肉味道苦澀是幾乎沒有人吃的，摘下來不過是吃皮罷了，柚子木倒是很多人喜歡用來做梳子。郁小閑卻交代何遠把柚子加工出來，柚子肉去了籽和外面的皮，把果肉放上糖和酒曲發酵，成為果酒，放上一個月，把酒水榨出來，那些酒糟就可以餵豬，酒可以繼續發酵，在澄清一回，渾濁的部分可以做料酒，清澈的部分就是酒精度數比較低的果酒了。
剩餘柚子籽可以留下來做榨油的種子，柚子皮和皮裏的白囊可以曬幹等著沒菜吃的時候泡開擠掉苦澀的水，炒來當菜吃，也可以腌制風味柚子皮，如此一來，山民看不上眼的柚子就變得有用了。山裏還有不少果子需要加工，郁小閑把構想告訴何遠，把這些的深加工都委派了他。有些果子可以曬幹收儲，有些適合做果酒，還有些像栗子一樣的可以加工澱粉，充當糧食，郁小閑就是不想浪費大山的饋贈。
何遠有過釀造的經驗，在山裏的每一個都很尊敬他，梅張氏等人以管事的待遇給他比較好的吃住，如今何遠已經融入了山城的大家庭。他接管了處理山貨的事情，還預備到城裏去偷師學榨油坊的本事，以後把山城裏的油坊管起來。郁小閑不著急油坊的事情，眼下最要緊的是把紅薯的問題解決，隨著秋天一步一步更深，估計在九月二十以前，所有的紅薯都要收儲。如今竹山上的所有紅薯早就吃光了，就是南坡也是陸續收獲了五千多斤，此刻還有快兩千斤放在竹棚子裏，可按照梅管家和王福等人的估算，那些山坡大約還要三萬斤要收獲，這些要是擺在山裏，將是一個大問題。一旦遇到霜凍，很多都要壞掉。
想到紅薯的問題，郁小閑就有些煩惱，她此刻不便說什麽，於是告別了何遠，就帶著秋冰月去找梅張氏了，此刻是吃午飯的時候，梅張氏正在指揮著二十多個人忙著，看見郁小閑來了，老人家連忙接了出去，說到：“太太來的正是時候，可以吃到我們家田山上新產的米。昨天傍晚王福親手割了最南端的小半分地，收了稻子，打出了兩鬥多米，我蒸了新米飯，給大家嘗新。”
郁小閑沒有料到新米居然這麽早就可以收獲了，忙碌了一上午的王福看見郁小閑趕緊請安，說到：“那塊地的陽光好，播種最早，谷穗飽滿得都垂下了，我就趕緊割了，讓大家都嘗一下自己家的米。”
郁小閑看到王福一臉興奮，便說到：“王福管事，你這些日子也辛苦了，那些梯田都是我們自己的人在親自打理，收獲就按照米糧的成熟，一點點收割，那些魚也要一塊地，一塊地的收，記得每塊地打下的糧食都要記賬，明年才有個比較，選最飽滿的稻子做種子，剩餘的都不要去殼，收儲起來，要吃的時候再打殼，這樣米的味道才不會變。魚也要好生養著，在山裏魚的價錢可比肉貴，我們不能浪費。”
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